原料：砂仁6克，粳米100克。
制作：砂仁捣细末。粳米洗净，放锅内，加水适量，用武火烧沸，再用文火煮粥将成时，加砂仁末，再烧沸。
功效：暖脾胃，助消化，调中气。
应用：脾胃虚寒性腹痛泻痢，消化不良，食欲不振，气逆呕吐。
按语
方见《老老恒言》。据近代研究，砂仁的有效成分为挥发油，如煎煮过久会影响疗效，因此不宜久煮。阴虚有热者忌食。
条目信息
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引自：《中国食疗大全》
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